10 октября в саранском «МАКСе» заработал ресторан грузинской кухни «Старик Хинкалыч». Оператор вышел при поддержке LCM Consulting. Помещение — 296,5 м², отдельный вход с улицы.
В ТК «МАКС» общепит организован без классического фуд-корта: рестораны и кофейни расположены на первом этаже главного корпуса и в отдельных зданиях на территории ритейл-парка. Все — с летними террасами и автокафе. Для «МАКСа» ресторан «Старик Хинкалыч» — это новый и уникальный ресторанный формат, который будет востребован среди основной аудитории ТК – семей с детьми», - Ольга Боровкова, заместитель директора департамента брокериджа управляющей компании LCM Consulting. - Кроме того, открытие усилит не только вечерний, но и обеденный трафик в будни. Заведение востребовано среди работающей аудитории как место ежедневных бизнес-ланчей»
Формат хинкальной усиливает гастрономическое предложение «МАКСа», представленное ранее преимущественно фастфудом и кофе-кондитерскими. Среди действующих операторов — четыре кофейни, «Бургер Кинг», «Вкусно — и точка», «Ростикс». Традиционное грузинское меню «Старик Хинкалыча» включает позиции для детей, что закрывает запрос семейной аудитории ТК «МАКС» на «быструю кухню без компромиссов». Концепция сети - понятное меню, доступные цены, стандарты качества и сервиса. К началу следующего тёплого сезона запланирована летняя терраса.
#РСТЦ
